野菜嫌いなうちのこども。
ブロッコリーなどを細かく刻んで、お肉やごはんに混ぜても、緑色を見つけると
「野菜きらーい。野菜たべなーい!」と拒否。
そんなとき見つけたレシピ。
大人もおいしく食べられそうだし、これなら食べてもらえそう。
しかし、いまごま油を切らしているので買わねばw
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サクサク あじフライ
https://www.kurashiru.com/recipes/02e06b1a-6505-4cd1-a27a-637feae46fdb
サクッと揚がって美味しかったです。
こどもが喜んで食べてくれました。
★メモ
下ごしらえの塩は、少しで大丈夫でした。
あまりキツめに振ると、塩辛くなるかと思います。
また、塩を振って5分置き、水気を拭き取るのが上手く作るコツみたいです。
バッター液の水は100mlと多めなので、小麦粉、卵を加えた後によーく混ぜ合わせないと水っぽくなります。
(わたしは水っぽくなりました💦)
油で揚げた時間は両面合わせて5分ほど。
揚げた後、5分ほど皿にあけて余熱で火が通りました。
魚の揚げ物は、生煮えが怖いので敬遠していました。
でも、揚げすぎてもパサつくので、きつね色に揚げた後は皿やバットにあけて、余熱で火を通すのが良さそうです。
とんかつの揚げかた
https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/145938
★メモ
豚肉の筋は必ず切る
あとは、包丁の背で叩いてみました。
塩こしょうは少なめ。(こどもも食べるため)
180度の油で3分揚げる
この時、豚肉を箸でいじらない！(衣が剥がれる原因)
片面がきつね色になったら、裏返して2分揚げる
とんかつを皿に立てて油を切る
揚げた時間と同じ位おいておくと、余熱で肉に火が通ります
出来上がり
料理下手な自分でも、衣がはがれずにできました。
あさがおさん。
ついに開花しましたー❗
大きなお花。
きれいな薄紫色のお花です。
つぼみの大きさから、そこまで大きな花が咲くとは思わなかったので、驚きました。
きれいなあさがおをみて、こどもも興奮していました。
これからも、きれいな花を咲かせてね。
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しばらく更新をさぼっていました。
最近は、はっきりしない天気ばかりで気が滅入ります。
梅雨で雨降りばかりですし。
かといって、梅雨明け後の猛暑も体に堪えます(汗)
さて、今日はハイポネックスを希釈したものを、あさがおさんとヒメモンステラさんにあげました。
特に、あさがおさんは蕾が小さいので肥料が必要かなと思ったためです。
こどものあさがお。
まだ小さいです。
さて、わたしのあさがお。
つぼみに色がついてきました。
2～3日中に花が咲くかな？
楽しみです。
玉田 悦子
