さつまいものアク抜きをしたあと、鍋で柔らかくなるまで茹でる。
冷めないうちにフォークなどですりつぶす。 牛乳を少々加えて練る。
スプーンひとさじ位の量をラップでくるみ、 ぎゅっと絞る
できあがり。 砂糖などは加えず、素材そのものの甘みを味わってもらおうかと。
夕食に出しましたが、こどもはものすごい勢いで食べてくれました。 最近は、イヤイヤしてご飯を食べたがらなくなってきて辛かったので、喜びもひとしお。
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