なすびとピーマン、豚肉の味噌炒め メモ

夕食にタイトルのおかずを作りました。

合わせ調味料を作る。

料理酒、味噌、醤油を
1:1:1の割合で作る

まずは、豚肉をいため、火が通ったら
皿にあける。

次に、アク抜きしたなす、ピーマンを炒める。

合わせ調味料を入れ、具にからめる。

ここで味見をしてみたところ、すこししょっぱかったので、みりんをたしました。

最終的に使用した調味料は
料理酒
みりん
醤油
味噌

です。

なかなかおいしくでぎました。

夫も褒めてくれました。
これからも、美味しいおかずを作れるように
頑張ります。