私は料理が苦手なので、あまり好きではありません。
とてもうまく行った時は、「次もがんばろう！」と思うのですが
失敗してしまうと、やる気をなくしてしまいます。
こんなことではいけないと思い、義母さんに料理のコツを
教えてほしいとお願いしました。
すると、義母さんは、
1.塩などの調味料は、レシピ通りにきっちり計るのではなく、
少しずついれてみると良い。
2.何度も味見をすること。
3.「美味しくなあれ」と思いつつ作る。
4.何度も作ってみる。
5.粗塩などを使う
（味が濃くうまみがある）
だそうです。
すべてその通りだと思いますが、特に3は納得です！
愛情をこめてていねいに作るってことですよね＾＾
この言葉を聞いて、いままではレシピ本通りに調味料を入れて
流れ作業的に作っていたような気がします。
そして、初めてチャレンジする料理の時には
何度も味見をして、調味料も少しずつ入れていて
その時には割と美味しく作れていたような気がします＾＾；
まだまだ料理上手への道は険しいです。
でも頑張らねば！
気になる本。
料理の基礎的な知識が足りないので、これで勉強したい。
（普段はネットや手持ちの料理本で調べていますｗ）
